民间有云：冬至大似年，作为「年时八节」之一的重要节日，冬至吃什么就变得备受关注。
 

　　
       北方人说当然要吃饺子咯，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管;

　　而南方人就不同意了，这还用问吗?冬至必须得吃汤圆呀!家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。

　　东南的麻糍、宁夏的「头脑」、滕州的羊肉汤等表示：说起来大家可能不咋信，其实我们也是冬至美食，就是存在感稍微弱了点 ~
 

　　那么冬至这天到底要吃什么呢?咱们且先看看古人怎么吃吧 ~

　　其实在古代，北方和南方(主要是浙江地区)都是吃馄饨过冬至的，万历《绍兴府志》曾记载说「祀先以馄饨，亦或宴饮」，冬至馄饨的意义主要在祭祀，其次才是食用。美食万千，为什么选了馄饨?记叙清代北京风俗的《燕京岁时记》提供了一种解释：馄饨「有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之」。所以说，有古人认为冬至吃馄饨是为了破阴释阳，支助天地间阳气生长。

　　馄饨的主要原料多为小麦面和猪肉，小麦性味「甘、温」，能养心益肾，猪肉性味「甘咸，平」能滋阴，润燥，在干燥的北方冬季，馄饨无疑是当时养生的时令美食。

　　从古代国人的吃食之中可以看出，大家的联想和祈愿真是丰富极了。

　　南朝荆楚一带冬至吃赤豆粥，是因为疫鬼怕红色的小豆，故可祛病;苏州人吃冬至团(古时南方一些地方流行用糯米粉搓成米丸,俗称冬丸又称冬至团)、福建人做米圆、潮汕人吃冬节丸，一取团圆之意，二是根据「凡阳象圆」之说，吃圆形食物可以壮阳强身;而四川地区在冬至日进补羊肉，不仅因为食羊可暖和身体，亦是因有 「羊」同「阳」，可支助阳气生长。

　　赤豆粥

　　性味：甘、酸，平。

　　归经：归心、小肠经。

　　功能主治：利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

　　糯 米

　　性味：温、甘

　　归经：脾,肺,胃

　　功效：暖脾胃，补中益气

　　羊 肉

　　性味：甘、温。

　　归经：入脾、肾经。

　　功能主治：益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

　　到了民国，北方冬至日就基本吃饺子了，据说是为了纪念和感谢东汉神医张仲景的挽救耳朵之恩。话说张仲景为了不让人们冻掉耳朵，给大家煮羊汤下饺子，形似「娇耳」——吃了锅里的「耳朵」，便不冻自己的耳朵。
 

　　作为我国农历中最重要的一个节日，冬至意味着一年中最冷的季节到来。这敲打着美丽冻己的你，此后很长时间务必套好秋裤裹紧棉袄，行动受限总好过伤寒缠身。当然，最重要的是，关于冬至的基本知识还是要get的不偏不失才好。